Calendario de Siembra del hemisferio Sur

Cubrir con abono de cobertura (pasto seco o viruta), para favorecer la retención de humedad al comienzo de la temporada. Agregar abono o compost para reponer fertilidad y contribuir a la estructura del suelo.
Existen cultivos que progresan mejor con las bajas temperaturas, propios del Otoño (y en ocasiones también del invierno) como la cebolla, el puerro, la coliflor, brócoli o el repollo. Sucede lo mismo con la espinaca, escarola, remolacha, ajo, habas y arvejas.

Especies leguminosas como las habas y las arvejas, aportan de manera desatacada a los cultivos y permiten incorporar algunos de los nutrientes que necesitamos para reponer la fertilidad del suelo.

Otra de las actividades propias del otoño es hacer algunas podas de los frutales, ya que las plantas pueden cicatrizar los cortes relativamente rápido. Si esperas al invierno, si bien la planta “sufre” menos la poda, no cicatriza con tanta facilidad.
(Revisa el Calendario de Siembra del hemisferio Sur para comprobar el mes de siembra recomendado)

Durante los meses de invierno en el hemisferio Sur podemos cultivar: ajo, espinacas, acelgas, cebolla, puerro, lechuga, berro, zanahorias, perejil, remolacha habas guisantes, rabanitos, canónigos, caléndula, borraja, capuchina, menta de gato, coliflor, brócoli, mostaza, nabo, coles de Bruselas, son algunos ejemplos de las mejores plantas de invierno.

Así como el tomate y la albahaca necesitan de mucho y prolongado sol, hay otras verduras y hortalizas que necesitan del frío para crecer fuertes y nutritivas, Las leguminosas, por ejemplo, que además fijan el nitrógeno en la tierra.

Las verduras invernales por excelencia son las «brássicas” un género de plantas muy amplio, en el que se incluye el repollo, el brócoli, la coliflor, la rúcula, el nabo y las mostazas, entre muchísimas otras

Para saber si necesitamos regar en esta época el año, el mejor indicador siempre va a ser el suelo: si lo escarbo y está seco, significa que hay que regar. Tenemos que tener en cuenta que no en todas las zonas del hemisferio sur llueve con la misma intensidad.
(Revisa el Calendario de Siembra del hemisferio Sur para comprobar el mes de siembra recomendado)

El huerto durante la primavera vive su florecer y una buena manera de prepararlo para los meses estivales es aportar un extra de nutriente. De esta manera, es buen momento, además, para abonar el terreno, lo que permitirá dar un empujón para que la recolecta sea más gratificante. Es recomendable utilizar abono ecológico para ayudar al sistema inmunológico de la planta.

Algunas recomendaciones para la siembra en primavera, Lechuga Hoja de Roble, Plantas de Cogollos de Tudela, Puerro, Acelga, Borraja, Cebolla Dulce, Cebolla Blanca , Pepino, Calabacín, Tomate Rosa, Pimiento Italiano, Pimiento Morrón, Cultivo del Apio, Cultivo del Perejil, Berenjena, Sandía Rayada, Sandía Negra, Melón «Piel de Sapo», Cultivo de Escarola Cabello de Ángel, Cultivar Tomates Corazón, Tomate Pera, Pimientos de Piquillo, Pimiento de Padrón, Guindillas Picante, Cultivo de Coliflor, Cultivo de Repollo, Cultivo de Brócoli, Romanescu, Col Lombarda, Fresa, Espárrago, Tomate Cherry, Lechuga Romana, Guindilla Dulce, Pimiento Choricero. (Revisa el Calendario de Siembra del hemisferio Sur para comprobar el mes de siembra recomendado)

Hay cultivos que necesitan una mayor exposición al sol y unas temperaturas mayores, algunas ideas para sembrar en verano son:  Espinacas, judías verdes, alubias, rabanitos, lechuga, remolacha, rúcula, zanahoria, borraja entre otras. 

A la hora de cultivar en verano hay que tener en cuenta que las condiciones meteorológicas van a ser muy diferentes según la zona en la que nos encontremos. En donde las temperaturas sean mayores y que no llueva se necesitará dedicar más tiempo al riego de la huerta. Las hortalizas que más se suelen cultivar en verano son el canónigo y el brócoli. Si se trata de siembra al aire libre es recomendable proteger las hortalizas del sol directo durante la germinación y cuando la planta es joven. (Revisa el Calendario de Siembra del hemisferio Sur para comprobar el mes de siembra recomendado)